Bukan hal sulit untuk membuat sajian lezat untuk keluarga dengan banyak kita berkreasi bahan. Biasa rica-rica dengan bahan ayam, bebek atau entog. namun untuk kali ini rica-rica dengan menggunakan hati ampela ayam. Cukup mmudah dan cepat untuk membuat masakan yang satu ini. Bahan yang dibutuhkan juga mudah didapatkan. Silahkan untuk membuatnya, simak resep di bawah ini. Untuk yang menyukai masakan pedas, bisa dengan menambahkan cabe rawit sebagai bumbu rica-ricanya. Selamat Mencoba
Bahan :
- 10 pasang hati ampela, dibersihkan
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 2 lembar daun salam
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 80 ml minyak sayur untuk menumis
- 4 buah cabai merah keriting, cincang halus
- 7 buah cabai rawit, cincang halus
- 6 buah cabai merah besar, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 6 butir bawang merah,cincang halus
- 2 cm jahe, cincang
- 1 batang serai, diambil bagian putihnya
Rebus hati ampela, jahe, dan daun salam sampai matang. Potong-potong hati ampela.
Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan hati ampela. Masak sampai matang.
0 Comments